今年的月饼瘦身成功了吗？记者实探河南商超-凯时尊龙官网

发布时间：2023年09月21日08:04 来源：

在经过两年的实施过渡期后，《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（gb23350-2021）强制性国家标准已正式实施。新国标严格限定了包装层数要求，粮食及其加工品、月饼及粽子不应超过三层包装。同时明确“月饼不应与其他产品混装”，也就意味着月饼包装中不能放红酒、茶叶、刀叉等。新国标下，今年的月饼“减肥”成功了吗？大河网记者走进多家商超探访。

永辉超市内一对夫妻正在挑选月饼

坐稳商场“c”位，“天价”月饼退出市场

距离中秋节还有不到10天，今年难得的“双节叠加”，让节日氛围显得更浓烈，而代表“团圆祥和”的月饼成为郑州各大商超、零食店和电商平台的主角。

科学大道附近的正弘汇是去年底新开的商场，在位于负一楼的淘小胖超市，包装精美、样式多样的各家品牌月饼摆放在入口处，配着商场的中秋饰品，祥和的节日气氛扑面而来。

大河网记者发现，摆放的月饼外包装基本上为纸盒或铁盒，价格在68~158元。一款当样品的礼盒装售价为118元，记者将其打开后，看到盒内有9块月饼，用塑料盒封装，底部有一塑料托盘，包装简约。

除礼盒外，超市有散装月饼，为袋装，一斤售价8.98元。“口味挺全的，有传统的五仁、黑芝麻口味，也有哈密瓜、芋泥等新口味。”顾客王女士告诉记者，包装简单的月饼，价格也便宜了，还可以透过包装清楚地看到月饼的样子。

“月饼主流消费价位在100元至300元之间，分为经典类、新潮类和散饼类。其中，经典类还像往年一样是销售担当。新潮类有不少联名款、国风款，低盐、减糖、减油是月饼的趋势之一。”超市工作人员说。

一圈逛下来，大河网记者发现各品类的月饼均未超过三层包装，从打开的样品来看，也未见到有混装的其他物品。

在价格方面，大河网记者发现最贵的月饼为某品牌的499元。随着我国居民生活水平的日益提高及通胀影响，月饼产品价格略有上涨，幅度不大。此外，根据国家发改委等多部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》要求，价格超过500元的月饼礼盒产品已基本退出市场，产品价格稳定在合理区间。

淘小胖超市入口处的月饼礼盒

低盐、低糖的“健康月饼”成主流

随后大河网记者来到垂柳路附近的永辉超市。

该超市也选择将礼盒月饼按不同品牌分列摆放，除了品牌略有不同，永辉超市内单袋包装的特色月饼品类更为丰富。

“送人的话就选包装好看的，自己吃还是建议这一种。我们这里还可以团购，并且量大还有优惠。”大河网记者看到，月饼的包装同样简单而不简约，通过打开的样品可以看到，大部分礼盒装月饼为6个或8个，里面并无刀叉等物品，而包装均在3层以内。

在秦岭路附近的丹尼斯超市，情况也大同小异。该店工作人员告诉大河网记者，“和以往相比，今年绝大多数礼盒包装呈简约化特点，最外层一般都是金属盒或纸盒，里面一层内包装，再加上单个月饼本身的包装袋，正好三层，没有太过花哨的设计”。

“快挑花眼了，不知道选哪个好。”超市内一对夫妻正在挑选月饼，“今年的月饼品种多，包装五花八门，我们是想买点自己过节吃，想选低糖低盐的，健健康康过双节。”

相关专家表示，今年的月饼在新品开发方面呈现四大趋势与特点：一是从饼皮颜色及形状入手，开发出了形状各异的双色月饼、三色月饼等，让月饼的表现形式更加丰富，充满了丰富的想象力。

二是从馅料的口味、搭配、营养、健康等方面入手，开发了芋泥奇亚籽月饼、桃山皮奇异果白玉天就流心月饼、油泼辣子月饼、黑松露流心奶黄月饼等。

三是为响应国家“健康中国”及“三减”等行动，低糖低油产品也受到相当多消费者追捧，如糖醇月饼、低糖减糖月饼。

四是运用中西结合的理念和技术制作的月饼，如法式月饼、乳酪月饼等。此外，多层馅心的产品技术也得到了广泛应用，生产出了层次分明、口味丰富的月饼产品，如福建大月饼等，以上这些营养美味的月饼产品共同促进了中秋消费市场繁荣。

点心行里的月饼充满中国风

不想买品牌，来试试个性月饼

除了商超内的月饼，一些甜品店也推出了自家制作的月饼，成为月饼市场上另一道风景。

在正弘汇的一家点心行，橙色和红色包装的月饼摆放在柜台显眼的位置，芯享事橙、万物生、流光溢月，无论是韵味十足的名字还是古色古香的包装设计都充满浓浓的中国风。

黄河路附近的一家蛋糕店同样推出了自家制作的月饼，相较于品牌月饼，尽管包装设计上乏善可陈，但重在口味和量上。

“我们这一款卖得最好，许多老顾客都是早早就提前来预定。”工作人员抽开一个礼盒，大河网记者看到里面有9个月饼，不同口味随机盛放。

人间至味是团圆，月饼是传统的佳节美食，吃月饼也是中秋节最重要的仪式。让月饼包装“瘦”下来的同时，市民对礼盒包装的精致度有较高要求。

随着饮食升级，消费者对月饼的口味需求多元化。记者在探访中也注意到，月饼在口味和包装的设计上有了更多选择。

《2023年中秋月饼行业趋势》报告显示，今年月饼产品包装的风格将继续以弘扬传统中秋文化为主，结合地方特色、文旅产业、凯时尊龙官网的文化及时尚热点，整体简约大方。不少企业在设计包装时融入绿色简约、循环可持续理念，增加产品的多样性和趣味性，个性鲜明、样式新颖、富有社会责任感和时代感。

散装月饼口味各异

月饼盒中哪些能放哪些不能放？

一盒月饼，里三层，外三层的包装，消费者笑称“买盒子送月饼”。市场上的月饼、茶叶等与其他商品特别是高价商品混装，一直饱受诟病。

新国标明确，“月饼不应与其他产品混装”，其他产品指除用于保护月饼的食品用脱氧剂、冰袋之外的所有产品。因此，月饼包装中不能放红酒、茶叶、刀叉等，但食品用脱氧剂、冰袋属于保护商品的必要产品，可根据需要放入。

新的国家标准明确，“粽子不应与超过其价格的产品混装”，指粽子与其他产品混装时，粽子总价格应高于其他混装产品总价格；若混装产品是粽子生产企业自产则根据生产成本确定其价格，若混装产品是外购则根据采购合同确定其价格。

新国标明确，包装内的食品与非食品类产品，或者化妆品与非化妆品类产品不能组合成综合商品。例如，粽子、绿豆糕等组合成的商品属于综合商品，但茶叶和茶具组合成的商品不属于综合商品。

记者所见到的月饼礼盒均未超过三层包装

“一看、二问、三算”判断是否过度包装

市场监管总局对月饼过度包装问题开展国家监督抽查发现，主要问题是包装空隙率不合格。新国标严格限定了包装层数要求，食品中的粮食及其加工品不应超过三层包装，其他食品和化妆品不应超过四层包装。

据介绍，新国标简化了商品过度包装的判定方法，消费者通过“一看、二问、三算”，就能简单判断商品是否属于过度包装。“一看”，就是要看商品的外包装是否为豪华包装，包装材料是否属于昂贵的材质；“二问”，就是在不拆开包装的情况下，问清包装层数，判断粮食及其加工品的包装是否超过了三层，其他类食品及化妆品包装是否超过了四层；“三算”，就是要测量或估算外包装的体积，并与允许的最大外包装体积进行对比，看是否超标。以上三个方面，只要一个不符合要求，就可以初步判定为不符合标准要求。

新国标在包装层数计算方面，明确网兜、抽屉式包装等算作一层，固定食品的半托、袋泡茶的内膜袋等不算一层。在包装空隙率计算方面，进一步明确包装的提手、扣件、绑绳等计入包装体积；茶叶一般不属于充气包装产品，必要空间系数（k值）不能放大2倍。

包装成本过大也属于过度包装。根据第1号修改单，销售价格在100元以上的月饼，包装成本占销售价格的比例不得超过15%。包装材料不得使用贵金属、红木等贵重材料。